Wendougee MANTIS ll-SAT-V (1 группа)

Сатурированная группа + мультибойлер 3,0 / 1,4 л
Кофейная группа интегрирована с бойлером в единый узел: температура не проваливается между проливами. Вкус держится ровным всю смену, а не только на первых чашках после прогрева.

PID-контроль температуры ±1 °C
Машина сама удерживает заданную температуру с точностью до градуса. Заданный рецепт держится с утра до вечера — обучать нового бариста быстрее, брака меньше.

Переменное давление экстракции
Умном управлении давлением. Рисуйте профиль экстракции — подстраивайте силу напора под каждый этап заваривания. Идеально для спешелти-кофе: из одного и того же зерна можно получить больше вкусовых оттенков, чем на машине с жёстко зафиксированным давлением. Раскрывается весь потенциал зерна — и кислотность, и сладость, и тело — точно так, как задумал обжарщик.

Инновационная паровая система
4-канальный (ultra-dry) носик вращается на 360° и выдаёт мощный пар для быстрого взбивания шелковистой микропены — идеально для латте-арта и высокого потока заказов.Носик поворачивается — удобно работать питчерами разного объёма и не выкручивать руку.

Настраиваемая температура горячей воды
Кипяток под чай и американо подаётся не «варёный», а нужной температуры. Одна машина закрывает и кофейную, и чайную карту — не нужен отдельный кипятильник.

Регулируемая прединфузия
Предварительное смачивание кофейной таблетки перед основным проливом воды под высоким давлением. Снимает каналообразование на свежем зерне. Стабильный результат без постоянной перекрутки помола.

Помпа/насос коммерческого класса с шумоподавлением
Высокоэффективный встроенный лопастной насос постоянного давления держит стабильные 9 БАР при минимальном шуме — то, что нужно для комфортной обстановки в зале. Для ресторана и лобби отеля это принципиальное преимущество.

Компактный корпус
Всего 480 мм при полноценной инженерной начинке.