Wendougee MECHA-SAT-DBV (1 группа)

Сатурированная группа и независимые бойлеры
Кофейная группа интегрирована с бойлером в единый узел: температура не проваливается между проливами. Вкус держится ровным всю смену, а не только на первых чашках после прогрева.

Встроенные весы в поддоне
Вес напитка выводится на экран в режиме реального времени — отдельные весы на стойке не нужны. Попадание в рецепт с первого раза: меньше перерасхода зерна, быстрое обучение новичков, повторяемый результат в пике.

Экосистема Wendougee E-Bar
Рецепты сохраняются, выгружаются и синхронизируются с кофемолкой. Для сети точек это способ держать один вкус во всех заведениях, минимизируя влияние человеческого фактора.

Настраиваемая температура горячей воды
Кипяток под чай и американо подаётся не «варёный», а нужной температуры. Одна машина закрывает и кофейную, и чайную карту — не нужен отдельный кипятильник.

4-канальный паровой носик из нержавеющей стали
Сухой мощный пар, плотная микропена, быстрый цикл взбивания — выдерживает темп на большом потоке молочных напитков.

Регулируемая прединфузия
Предварительное смачивание кофейной таблетки перед основным проливом воды под высоким давлением. Снимает каналообразование на свежем зерне. Стабильный результат без постоянной перекрутки помола.

Опция логотипа на задней панели
Машину можно брендировать под заведение — она работает на узнаваемость, а не просто стоит на баре.

Два экрана: 5 дюймов IoT + 1,28 дюйма в ручке-энкодере
Параметры менябтся одним движением ручки, не уходя в меню. В пике бариста не тратит время на навигацию по настройкам.

Двухступенчатая экстракция на двух скоростях потока (1-1,5 и 8-10 мл/с)
Сначала тонкая струя под высоким давлением пропитывает таблетку и выпускает газы — кофе насыщается и “разбухает” равномерно, без каналов. Затем машина переходит на основной поток. Аргумент для спешелти-заведения: с одного и того же зерна можно получить более сложный и индивидуальный вкус.

Переменное давление экстракции
Точное управление профилем экстракции — настройка давления под каждый этап заваривания. Позволяет раскрыть весь потенциал зерна — и кислотность, и сладость, и тело — точно так, как задумал обжарщик.