Wendougee DMECHA F-SAT-DBV (2 группы)

Профессиональная рожковая эспрессо-машина Wendougee DMECHA F-SAT (2 высокие группы). Официальная машина чемпионата CBC World Barista Championship: модель была отобрана для соревнований, где стабильность проверяется публично. Старшая версия ряда — единственная, где есть сразу профилирование давления, экстракция на двух скоростях потока и встроенные весы в поддоне.

Насыщенная (сатурированная) группа
Группа заваривания интегрирована с бойлером в единый узел (нержавеющая сталь 316L), что минимизирует теплопотери и позволяет держать идеальную термостабильность всю смену. Стабильная экстракция при давлении в 9 БАР и точный PID-контроль температуры (±1 °C) обеспечивают оптимальный вкус и повторяемость в каждой порции.

Мультибойлерная система
Паровой бойлер 10,5 л + два кофейных по 1,4 л. на каждую группу. Независимый контроль температуры позволяет варить кофе и работать с паром двум бариста одновременно.

Экстракция с двумя скоростями потока (1-1,5 и 8-10 мл/с)
Постепенное предсмачивание, затем основная фаза. Даёт равномерное насыщение таблетки и более сложный вкус — та же логика, что используют на соревнованиях.

Встроенные весы
Данные от цифровых весов выводятся на экран в режиме реального времени, позволяя бариста достигать идеального баланса пропорций.

Высокоэффективный и тихий насос коммерческого типа
Обеспечивает стабильные 9 БАР. При этом комфортная атмосфера в зале достигается за счет малой вибрации и низкого уровня шума.

Регулируемая прединфузия (предсмачивание)
Настраиваемые параметры предварительного смачивания кофейной таблетки перед основным проливом воды под высоким давлением.

Экстракция с переменным давлением
Тонкая настройка профилей давления для продвинутого контроля характеристик порции на выходе — можно настраивать фирменные рецепты уровня чемпионатов, а не работать на плоских 9 бар.

Механическое управление
Тактильные переключатели и рычаги — интуитивно и надёжно для профессиональных бариста при высоком темпе работы.

Запатентованная кулачковая конструкция парового переключателя
Завод заявляет +50 % ресурса по испытаниям и отсутствие утечек воздуха на паровых клапанах. Паровой кран — самый нагруженный узел на баре: реже сервис, меньше простоя в час пик.

Четыре экрана: два 5-дюймовых IoT и два 1,28-дюймовых в ручках
Возможность настройки каждой группы индивидуально, без общего меню. Два бариста не мешают друг другу.

Тип кофемашины	рожковый, 2 гр
Габариты (Ш×Г×В), мм	750х650х490
Вес, кг	87
Напряжение, В	220-240
Частота, Гц	50-60
Максимальная мощность, Вт	4800
Давление, Бар	9 базовое + профилирование давления
Бойлеры	10,5 л паровой бойлер + 1,4 л кофейный бойлер на каждую группу (2 шт.), нержавеющая сталь 316L
Корпус	нержавеющая сталь 316L
Экран	IoT-дисплей 5 дюймов (2 шт.) + дисплей 1,28 дюйма в ручке-энкодере (2 шт.)
Функция пара	паровые краны с запатентованной кулачковой конструкцией переключателя (+50 % ресурса)
Сатурированная группа	да
Настраиваемая температура горячей воды	да
Поддон для сбора капель со встроенными весами	да
Регулируемая прединфузия	да
Независимый контроль температуры бойлеров	да
Экстракция с двумя скоростями потока	да (переключение 1-1,5 мл/с и 8-10 мл/с)
Профилирование давления	да
Цвет корпуса	чёрный, белый
Транспортные габариты (Ш×Г×В), мм / вес	1180х800х660 / 115 кг
Аксессуары	Портафильтр с одним носиком (1 шт.) + портафильтр с двумя носиками (2 шт.), прецизионные фильтры: 18 г (2 шт.) + 21 г (1 шт.) + заглушка для обратной промывки (1 шт.)

Профессиональная кофемолка Wendougee ARES-90B
(плоские жернова 90 мм с титановым напылением)
Идеальный партнёр для кофемашин Wendougee.
Данную модель в первую очередь ценят за стабильность и повторяемость, сохранение пресетов, высокая скорость помола. А IoT-функции позволяют следить за состоянием оборудования и планировать обслуживание до возникновения сбоев.